31. 12. 2016 - 11:27
Padejske KIFLE: Lagane kao perce, a mekane kao duša!
907
Shares
Padejske KIFLE: Lagane kao perce, a mekane kao duša!

Mekane i lagane

Padejske KIFLE: Lagane kao perce, a mekane kao duša!

31. 12. 2016 - 11:27
0
Shares

Toliko su dobre, da sam morala podijeliti s vama.

Sastojci

Za tijesto:

·         1 kvasac

·         4 dcl mlijeka

·         2 dcl vode

·         3 ravne kasicice soli

·         1 kasika secera

·         oko 850 gr brasna
 

Za premaz:
 

·         140 gr masti

·         3 zumanceta

·         1 kasika brasna
 

Za kraj:

·         1 jaje

·         sjemenke po zelji

Priprema
 

Pomiješati kvasac sa 2 dcl toplog mlijeka, secerom i kasicicom brasna. Dodati ostale sastojke i umijesiti tijesto i ostaviti da udvostruci volumen. Nadoslo tijesto podijeliti u 4 jufke. Posebno sjediniti mast, zumanca i brasno. Svaku jufku razviti na velicinu veceg tanjira i premazati premazom.
Ostaviti pola sata da se odmore pa po dvije spajati.
 

Razvlaciti na pobrasnavljenom stolnjaku kao kore za pitu. Tijesto se rukama razvlaci.

Pomocu stolnjaka urolati tijesto s oba kraja da se skoro sastavi na sredini i presjeci nozem po duzini.
 

Svaku rolnu isjeci poprecno i redati u pleh. Ostaviti da narastu i premazati umucenim jajetom i posuti sjemenkama. Peći na 180 stepeni. Postupak ponoviti i sa drugim dijelom.

Moze se filovati slatkim ili slanim nadjevom.

Učitaj još novosti